Mise in Place

“Mise en place” (pronuncia-se [miz an plas]) é um termo, em francês,  que usamos na organização, antes da execução da receita,  é “Por no lugar” ou “organizar”.

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Então vou fazer desse inicio a nossa “Mise en Place”, e tentar em poucas linhas descrever como vou tentar, com a ajuda de vocês, organizar a nossa cozinha virtual.

Se me perguntar quando decidi virar cozinheiro vou responder: aconteceu. Continuar lendo